柴火妞乡村脆皮烧烤-北京天下美味

乡村脆皮烧烤 柴火妞

好美一个“柴火妞”好香一块脆皮肉 尚未入口口生津, 吃完还要三回头 柴火妞 乡村脆皮烧烤 滚滚财富烤出来!

近8年来,在相关行业调查中,烧烤行业疯狂爆增经济概率达到4位数,在中国整个餐饮行业高居榜首,市场大,消费群体受众较多,我们知道,烧烤是吃 的,既然是吃的,就瞒不了嘴巴。虽然烧烤这个东西只要烤熟后撒上椒盐、孜然等调料就能被人接受,但作为品牌烧烤,“柴火妞”的要求显然不止于此,“柴火 妞”推出的“脆皮烧烤”,作为一个创新概念将成为今年烧烤市场的大热点。

以前,“脆皮”是烤鸭和炸制食品的专利,而在烧烤中却闻所未闻。而“柴火妞”脆皮烧烤的研制可谓煞费苦心,首先,带皮的肉类原料在上炉之前,要经过 特殊的“皮肉分离”处理,这是第一道程序,但只能做到“若即若离”,否则皮烤糊了肉还是生的;上炉之后,火候的要求更高,要保证“四必须”:

  1、皮和肉必须同时烤透;

  2、皮必须脆但绝不能糊;

  3、皮和肉的口感必须有明显对比,给人以“外焦里嫩”的感觉;

  4、下炉后外撒的调料经咀嚼后必须和皮、肉融为一体,吃起来回味无穷。

当然,这一点不是能够轻易做到的,“柴火妞”课题小组的专家顾问和七位培训老师经历了三个月、耗费一千多斤物料才攻下了这个课题。

带皮的都能烤脆,烤脆后都带脆皮,一口下去,惊天动地!

脆皮鸡翅,脆皮鸡腿、脆皮鸡脖等带皮的原料是“柴火妞”的主打产品,也是“脆皮”烧烤的核心产品,此外,不带皮的原料也能被人为包上一层“脆皮”——原料烤至八成熟时下炉蘸一层“味浆”,然后再上炉一燎,这层“味浆”就变成了“脆皮”。

另有烤肉、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤主食、煎炸、麻辣烫、自制饮料……只精选40款产品,脆皮主打,软硬皆施,荤素集中,干稀搭配。采购容易,储存容易,制作容易——让投资人挣钱容易!

为了保证产品的多样性、消费的多元性,在“脆皮”之外,“柴火妞”也有烤串、烤肉、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤主食、煎炸、麻辣烫、自制饮料等备份,但为了 投资人物料采购的方便、经营集中,更为了充分显示“脆皮”的独家特色,所以只精选数十款产品,从而为投资人大大节约了精力,省却了许多不必要的麻烦。

前端、中端、后端“三端”起味,外焦里嫩,三味包抄,火辣“柴火妞”!

“柴火妞”旗号统领,流动车、窗口、大排挡、代理商四种经营模式任由选择,投资8800元即可上路!

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