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铁岭老根山庄实业有限公司是由著名笑星赵本山亲笔题写庄名,集餐饮连锁、白酒、矿泉水生产于一体的综合性企业。总部自成立以来,已在全国建立了多家连锁店。原生态"关东地锅"这一特色项目是在东北铁锅炖菜传统制作方式的基础上进行了大胆改革与创新,将肉类、禽类、野味及各种时令青菜等进行炒、炖、涮、焖、蒸于一体,总结研发出一整套科学化、规范化、程序化的标准制作模式。以强大的品牌优势,地道的关东美食,亲情化的特色服务和浓郁的黑土文化为依托,使老根山庄品牌知名度不断提高,得到了全国广大消费者的高度认可,各加盟店均收到了良好的经济效益。

赵本山,堪称东方卓别林,他的艺术形象深深烙印在全国老百姓心中。自电视剧《刘老根》在全国的热播后,"老根山庄"已达到世人皆知,为老根山庄品牌系列产品的推广创造了无以伦比的绝对优势。

"来啦!姐姐、姐夫"在身着传统与现代相结合的以东北民俗风格为主调的真丝制服的"小姨子们"热情招呼声中,深刻的感受到来小姨子家串门的热情与舒适。让宾客在就餐的欢声笑语中感受东北幽默,感受黑土文化的无穷魅力。

"关东地锅"的推出,全国仅此一家,特殊的经营模式,让人耳目一新。把东北炖菜以加磁电磁炉、加钢铁锅、自动旋转餐台、多锅、多炉,多样化的专利表现形式,服务于广大的消费者。产品结构合理、特色化的服务,彰显亲情化的服务理念,让客人深刻感受家的感觉。

老根山庄已建立了完善的理论与实践相结合的培训管理体系,以总部门店为培训基地,后厨技术和前厅服务都有现成模板可供加盟者学习。厨师工资成本降到极限,加盟店不依赖厨师已不再是神话,总部开发各种新菜为加盟店提供后续产品,解决加盟店自身研发能力薄弱,菜品更新缓慢的问题。总部还根据加盟店的实际情况和应加盟店的要求对加盟店的技术人员和管理人员实行专业的培训与指导,杜绝了投资风险。

"关东地锅"制作方法是传统与现代的完美结合。总部实行菜品统一制作管理模式,特色酱料和特殊原料均由总部统一配送。"关东地锅"上菜速度快,食用时可在品尝鲜汤、炖肉后再用锅内原汤下入各种蔬菜、菌类,还可以下入面条、饺子、馄饨等主食,一锅三吃,保证了菜品的绿色、营养、健康、充分达到营养均衡、鲜香醇美的良好效果。

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