自2008年铁锅柴鸡在北京美食市场上兴起,铁锅柴鸡已经成为一道肉质鲜嫩、色泽红润,口味香醇、令人一吃就难以忘怀的新名菜。它采用铁锅炒菜加工精良配方独特的优点,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,从而具有了香味浓郁,鲜嫩适口,百吃不厌,百吃不腻的特点,成为了美食市场的新亮点。柴鸡之所以能够在短短的几年时间里风靡北京,并用不到3年的时间牢牢抓住全国和北京人的胃,其主要原因在于产品独特配方和精良制作工艺:

一、 采用多年的鸡:不吃食料的生态鸡简称柴鸡

二、 改良秘方调料:早在清朝中期,东北山里因盛产各种香料,就在当地流传着一种秘制铁锅炖柴鸡土方,据说其配方用于铁锅炖鸡,可使鸡肉的余香三日不绝。铁锅柴鸡起源于东北小鸡炖蘑菇,但其已经过改良,它采用了白籽、麻椒、天麻、草果、黄精、山药、五加皮、白寇、丁香、沙仁、豆寇、桂圆、大料、秸梗、香叶、枸杞、枣、胡椒粉、香沙、鸡精、姜、葱等几十种上乘健康调味品,用独家炒作方式调配而成,迎合了更广泛人群的口味。需要说明的是,"铁锅柴鸡"独家研发的秘制配方已获得国家专利(专利号码201110008041.1)顺利通过了国家质量监督。

三、 原味汤汁,快意涮菜:吃完肉块,加入铁锅中用于涮菜特制的骨高汤,浓郁而香醇;用于涮菜的多为素食,其陈列类的生菜、大白菜、冬瓜、血料、豆腐、金针菇、木耳,任人选择……这些素菜类大多在4-8元之间,最贵也不过10元,跟麻辣烫一样实惠,但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。

四、 吃法颇有讲究:有美食达人给铁锅柴鸡总结出了 "戳、拌、浸、泡、品" 的专业吃法。首先端上来的铁锅热气腾腾,用筷子捣戳里面的鸡块,同时搅拌用作配菜的黄豆芽、冬瓜等,让热量循环食用过程中始终保持充分回流,浑素融合,即可享用铁锅里的美味了。当你一块,我一块,将鸡肉变作各自面前的一堆骨头时,紧接着就是奇妙的加入高汤料的浸泡过程了,先少加一点,最后加满,加热,就可涮上绿叶菜品尝火锅的美妙了……如此细细体会鲜香的原味,铁锅的醇香配合火锅的旖旎尽在口中盘旋,保证您一吃难忘!

北京静桐日月(铁锅柴鸡)餐饮管理有限公司于2011年底在国家商标总局注册铁锅柴鸡商标,现已取得了国家工商总局的商标受理通知书。11年8月3日取得了铁锅柴鸡专利提前公布通知书(专利号201110008041.1);2012年1月北京静桐日月(铁锅柴鸡)餐饮有限公司申请成为国际连锁经营行业协会会员、并申请成为中国特许加盟审核网,2011年9月15日(铁锅柴鸡配方发明专利)荣获香港国际专利博览会金奖证书和奖杯。北京静桐日月(铁锅柴鸡)餐饮管理有限公司目前进入了生产营销一体化、企业管理科学化的轨道。公司的发展前景十分喜人,新年开始公司加盟签约客户在不断增加,意向加盟及潜在客户的群体在不断地扩大,公司热诚欢迎有识之士、创业投资者前来考察咨询。

随着经济的发展,国民生活水平在不断提高,人们的消费水平和消费需求产生巨大变化,市场的消费能力和消费潜力不可低估,持续发展的空间将越来越大,虽说世界经济形势面临严峻,但对小餐饮来说将是一个前所未有的机遇,仍然会保持旺盛的消费需求。近年来国外名品牌小餐饮、洋快餐纷纷入住中国,他们看重的就是火爆市场和未来的发展前景。

随着改开放的不断深化,国内餐饮业正面临产业结构的调整,餐饮产业升级发展的趋势正在不断升温,品牌化、连锁化、标准化等现代经营管理理念和操作模式在国内势在必行,商务部认为:国内连锁加盟、特许加盟发展的步伐不断加快,行业集中度进一步加强。大众化餐饮今后将占据市场主流,未来发展的前景将进一步看好。

铁锅柴鸡属于餐饮行业中一种小型餐饮连锁企业,也是行业中刚刚兴起的一支生力军,在激烈的市场竟争中脱颖而出,具有较强的市场生命力及强大的市场发展空间和潜力,它是行业桔构调整的产物,它迎合了人们的消费心里和口味习惯,且价格低、大众化,能很好地满足了工薪阶层和城乡居民用餐的需求,经过几年来的市场运作情况来看,我们坚信"铁锅柴鸡"这个家常化产品,定会拥有相当稳定消费群体,这个产品的定位非常准确,市场将会继续火爆下去,是创业投资者首选的经营项目。

"铁锅柴鸡"吸取了传统火锅长盛不衰的经营精华,既有火锅涮菜的乐趣,又有干锅独特享受,可以说两者是一种完美的结合。采用了现代餐饮的操作手段和先进的理念,简化了许多繁琐的烧制流程,勿须专业厨师,只需传授公司独特制作技艺和科学的腌鸡方法,配用公司秘制专用酱料和香料,即能成为铁锅柴鸡的专业大厨。从单人消费"铁锅柴鸡"(20元左右)到6—8人聚会用餐皆可,既经济又实惠、价廉物美,如今"铁锅柴鸡"已成为人们的就餐首要选择,越来越受到中青年、白领阶层认可和追捧。

公司经过三年的市场运作,完全具备了连锁加盟的经营资质和市场管理经验,公司相关的证照、商标、图文图片、专利、商标。香料酱料QS质量安全认证都已经过国家相关部门的严格审核并颁发了证书。公司的合法性确保了加盟商、经营者在使用这些标识、店招、图文图片及酱料香料在安全方面无法律之忧,公司为加盟商经营者的合法权益全方位的保驾护航。

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